Gezondheid kun je eten:
Het piramideprincipe
Ons lichaam levert elke dag grote prestaties. Wie zich goed voedt, legt een solide basis en zorgt voor een goede weerstand. Evenwichtige voeding met alle noodzakelijke voedingsstoffen draagt in belangrijke mate bij tot het goed in je vel voelen.
Voedingswetenschappers hebben vastgesteld, dat de gezonde "Balansmaaltijd", zoals in het BCM Programma wordt aanbevolen, een ideale verhouding aan voedingsstoffen bevat. Dus rijk aan complexe koolhydraten en vezels, voldoende eiwitten en vitaminen, maar weinig vet en suiker. Daarom staat de, door wetenschappers en artsen ontwikkelde, voedselpiramide centraal in het BCM Programma. Zo leert u hoe u uw maaltijden lekker en afwisselend kunt samenstellen en uw lichaam gelijktijdig van alle belangrijke voedingsstoffen kunt voorzien- oftewel de perfecte Balans! De basis voor een blijvend resultaat !
De BCM Piramide : uw stoplicht!
Groen = om te verzadigen
De basis van een gezonde balansmaaltijd wordt gevormd door volkorenproducten, (zilver)vliesrijst, peulvruchten, pasta, aardappelen, groente en fruit. Deze voedingsmiddelen moet u dagelijks in rijkelijke hoeveelheden eten. Ze geven u een verzadigd gevoel en leveren complexe koolhydraten die voor energie zorgen, evenals vezels, vitaminen, mineralen en sporenelementen. De levensmiddelen in het groene gebied hebben een relatief laag caloriegehalte en een hoog verzadigingseffect.
Geel= om te genieten
In het midden van de piramide vindt u (vetarme) zuivelproducten, vlees, vis en eieren. Ze vormen een aangename en smakelijke aanvulling op de levensmiddelen uit de groene basis van de piramide en bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals kalium en jodium. Ze leveren het lichaam bovendien het noodzakelijke eiwit, dat verantwoordelijk is voor de continue opbouw van de lichaamscellen. Voor de levensmiddelen in het gele gebied geldt: kwaliteit in plaats van kwantiteit - het aandeel moet ongeveer de helft bedragen van de hoeveelheid levensmiddelen in het groene gebied. Genieten mag, maar met mate.
Rood = om te verfijnen
De top van de piramide bestaat uit belangrijke levensmiddelen als plantaardige oliën, kook- en bakvet en noten,honing. Heerlijk om de maaltijd mee te verfijnen, maar deze voedingsmiddelen bevatten relatief veel calorieën, dus wees spaarzaam in gebruik. Kies bij voorkeur plantaardige oliën, want die bevatten essentiële vetzuren en vitamines. Een maaltijd geheel zonder vet samenstellen is niet verstandig, want vet is nodig om in vet oplosbare vitamines op te nemen. Wel is het raadzaam attent te zijn op verborgen vet, vooral in dierlijke producten. Bepaalde typen worst en kaas en veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals pizza, soep en pudding, bevatten een hoog gehalte aan verborgen vetten.
Overigens: Niet vergeten te drinken!
Bij een gezonde en uitgebalanceerde voeding hoort ook veel vocht, het beste is mineraalwater en dan minstens twee liter per dag. Alleen dan kunnen alle voedingsstoffen ook echt goed door het lichaam opgenomen en verteerd worden. Koffie, thee of alcoholische dranken slechts in kleine hoeveelheden drinken, aangezien de werkzame stoffen juist vocht uit het lichaam onttrekken.
Hier vindt u meer informatie over de verschillende voedingsstoffen!
